Der Biopark-zertifizierte Betrieb liegt auf der Halbinsel Jasmund und umfasst 350 Hektar Acker- und Grünland. Dort werden Marktfrüchte sowie Futtermittel für die eigenen Tiere angebaut.

Auf dem Hof leben aktuell 50 Dorperschafe und 150 Aberdeen Angus Rinder mit viel Platz und Zugang zu frischer Luft. Die Bewirtschaftung folgt strengen ökologischen Richtlinien und setzt auf natürliche Kreisläufe.

Da es sich bei unserem Fleisch um ein Naturprodukt handelt, kann es zu leichten Gewichtsabweichungen kommen. Wir achten jedoch sehr genau auf eine gleichbleibend hohe Qualität und ein präzises Abpacken der Produkte. Besonders beim Zuschnitt einzelner Fleischstücke kann es zu kleineren Differenzen kommen. Unser Anspruch ist es, eher etwas mehr als den angegebenen Kistenwert zu liefern. Dennoch kann es in Einzelfällen zu Abweichungen von bis zu ±200 g pro Kiste kommen. Wir bitten hierfür um Ihr Verständnis.